Что такое танжерин

Мандарины танжерины — растение, принадлежащее семейству рутовых рода цитрусовых. Это вечнозеленое низкорослое дерево (до 4 м) с ветвистой кроной и мелкой узкой листвой. Не относится к обособленному виду рода цитрусовых, хотя иногда рассматривается вне общепринятой классификации. Дословный перевод названия этого фрукта — «оранжевый мандарин». Растение неприхотливо, урожайность высокая — с 1 деревца собирают до 600-800 плодов.

neprihotlivo

Описание фрукта танжерин

На первый взгляд отличия от мандаринов нет никакого. Однако если приглядеться внимательнее, можно увидеть, что кожура у танжерина тоньше, не всегда оранжевая. Часто российские покупатели проходят мимо плодов с зеленой кожурой, считая, что такие фрукты не дозрели и на вкус окажутся кислее лимонов. Цвет кожуры танжерина указывает на разновидность сорта и никоим образом не относится к показателям спелости.

Очистив плод, легко можно убедиться в том, что под тонкой зеленой кожурой скрываются сочные оранжевые дольки, приятного кисло-сладкого вкуса и, в отличие от многих мандариновых сортов, не имеющие косточек.

В пищу употребляются как свежими, так и в переработанном виде. Из них готовят соки, варят варенье и джемы. Используются эти плоды и в качестве ингредиентов фруктовых салатов, всевозможных соусов для риса, рыбных и мясных блюд. Переработанную кожуру кондитеры нередко включают в состав шоколада. Без танжерина немыслимо то, что у нас принято называть восточными сладостями: кадаиф, щербет, грильяж, рахат-лукум.

grilyazh

Сорта:

  1. Медовый. Характеризуется самым высоким содержанием природной сахарозы.
  2. Бальный. Плоды с темно-оранжевой кожурой и кисло-сладким вкусом.
  3. Минеола. Это гибрид, полученный в результате скрещивания мандарина с грейпфрутом. Характерное отличие от других сортов — плоды грушевидной формы.
  4. Клементин. Гибрид танжерина и апельсина. Плоды круглые, сладкие. Кожура темно-оранжевая.
  5. Ортаник. Еще один гибрид апельсина и танжерина. Выведен на Ямайке, завезен в Средиземноморский регион. Плод крупный, с цитрусовым ароматом и сочной мякотью, менее сладкой, чем у клементина.
  6. Танжело. Получен скрещиванием танжерина с помело. Плоды крупные, грушевидные. Очень сочная мякоть.
  7. Дэнси. Сорт назван по имени полковника Дж. Дэнси, который посадил первое дерево танжерина на американском континенте.

Это не все сорта, видов гораздо больше.

История происхождения и ареал произрастания

Свое название фрукт получил от Танжера, марокканского города, основанного в V в. до н. э. колонистами из Древней Греции. В древнегреческой мифологии упоминается город (Тингис), названный именем Тинги — вдовы Антея, задушенного Гераклом.

Родиной танжерина считается Китай. Это растение выращивают там уже 3 тыс. лет и относят к самым высокоурожайным цитрусовым культурам. Из Китая был завезен в Японию, Таиланд, Индию и Европу (страны Средиземноморья), из Европы попал в США (Флорида) и Бразилию. Чемпионом по выращиванию всех разновидностей танжерина признан Таиланд. Там эти фрукты зреют круглый год. Поэтому и называют их еще тайскими мандаринами.

Многих интересует, откуда везут фрукт в Россию. На прилавки овощных магазинов эти плоды доставляют из Китая, Турции, Египта, Израиля, Марокко. Самый распространенный экспортируемый сорт — Клементин. При соблюдении надлежащих условий транспортировки и хранения они долго остаются свежими. Китай, откуда привозят эти фрукты, поставляет их с листочками, демонстрирующими свежесть товара.

Экспертной проверкой Роскачества было установлено, что цитрусовые, экспортируемые из дальнего зарубежья, не содержат ГМО, в них отсутствуют тяжелые металлы и радионуклиды. Превышений норм по содержанию пестицидов и нитратов не выявлено.

Садоводам северных регионов России, любителям комнатного цветоводства приятно будет узнать, что вкусный и полезный фрукт танжерин неплохо растет, цветет и плодоносит в горшке на подоконнике. Деревце можно вырастить из семечка или купить готовый саженец. Как и все цитрусовые, растение любит солнце, и рост его во многом зависит от освещения. В летнее время горшок с танжерином можно выставить на балкон или увезти на дачу, но к изменению температуры растение лучше приучать постепенно.

Уход не сложнее, чем за другими комнатными растениями:

  • подкормка дважды в год — весной и осенью;
  • умеренный полив;
  • регулярное опрыскивание из пульверизатора.

Не любит сквозняков. По мере роста необходима пересадка в горшки большего размера, это делается 1 раз в 3-4 года. Размер емкости должен быть таким, чтобы корневой комок оказался окруженным слоем грунта толщиной на 8-10 см больше, чем было до пересадки. Обрезка не требуется.

Чтобы дождаться первого плодоношения танжерина, растущего в горшке, требуется от 3 до 4 лет. Но для опытного садовода это не срок.

Фото плодов

Понять, как выглядят плоды, можно взглянув на фото.

kak-vyglyadyat

plody

Разница между танжерином и мандарином

Внешне танжерин и мандарин отличаются друг от друга цветом кожуры. У первого растения она ярко-оранжевая с красноватым оттенком, второго — оранжево-желтая. Зеленый цвет мандарина — признак того, что фрукт не созрел, для танжерина кожура такого оттенка — признак не спелости, а сорта. Желтизна плода такой разновидности говорит о том, что продукт начинает портиться.

При очистке фрукта видно, что кожура танжерина более тонкая и цитрусовый аромат не такой яркий, как у мандарина.

Отличается танжерин тем, что легче чистится, его дольки лучше отделяются друг от друга. На вкус слаще: содержание глюкозы в них на 4% больше, чем в мандаринах. В тайском фрукте выше содержание белков, углеводов и жиров. Разница в калорийности плодов существенна — 53 ккал на 100 г танжерина против 38 ккал мандарина. Более высокий процент содержания:

  • витаминов;
  • минералов;
  • бета-каротина;
  • фолиевой кислоты.

Такой набор полезных элементов благотворно влияет на иммунитет, работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Поэтому смело можно утверждать, что танжерин — фрукт хорошего настроения и отличной работоспособности.

nastroeniya

Польза состава:

  • фолиевая кислота служит надежным барьером для новообразований, в том числе злокачественных;
  • бета-каротин очень полезен людям с ослабленным зрением;
  • высокое содержание витаминов K и D особенно ценно для пожилых людей, так как эти вещества способствуют снижению вероятности атеросклероза и остеопороза;
  • фитонциды, входящие в состав танжерина, нейтрализуют вирусы и болезнетворные бактерии, поэтому эти плоды просто незаменимы в периоды распространения простуды и гриппа;
  • содержание пектина и клетчатки, за счет которых улучшается пищеварение и нормализуется уровень холестерина выше, чем в мандаринах.

Ученые утверждают, что постоянное употребление этого фрукта свежим или в виде сока существенно снижает риск возникновения сахарного диабета, инфаркта или инсульта.

Хороши по сравнению с другими цитрусовыми и тем, что даже длительное хранение не снижает в плодах содержания витамина С. К достоинствам этого фрукта можно отнести и отсутствие нитратов. Биологи доказали, что нитраты «не переносят» аскорбиновую кислоту, а ее содержание во всех сортах танжерина высокое.

Высушенная кожура плодов — не только ароматизатор для чайных напитков. В восточной медицине это популярный вид лекарственного сырья. Свежевыжатый сок этого плода улучшает состояние кожи, в Таиланде его применяют для лечения псориаза и угревой сыпи.

Свойства эфирного масла танжерина

В медицине и косметологии эфирное масло имеет достаточно широкий спектр применения. Его получают из кожуры способом холодного отжима. Один из ведущих производителей — компания Lemongrass House (Таиланд). В России это средство выпускает комбинат «Крымская Роза» (Симферополь).

Компоненты, входящие в состав эфирного масла, способствуют:

  • укреплению иммунитета;
  • выводу из организма шлаков и токсинов;
  • снятию нервного напряжения;
  • улучшению состояния сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем;
  • снижению уровня тревожности;
  • повышению стрессоустойчивости.

В медицинских целях подходит для наружного и внутреннего применения, используется для ингаляций. Всего 1 капля масла, добавленная в воду, чай или медовый коктейль, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Несколько капель в аромалампе прекрасно очистят и освежат воздух, избавят от чрезмерной нервозности, прогонят страхи, поднимут настроение. Аромамедальон с 3-4 каплями танжеринового масла заменит горячие ингаляции при кашле и насморке, поможет снять головокружение, избавит от головной боли и бессонницы, облегчит длительные умственные нагрузки.

Фитонциды, содержащиеся в масле, способствуют нормализации артериального давления. Ароматерапия облегчает симптомы токсикоза на ранних сроках беременности.

Танжерина эфирное масло добавляют в основу для массажа из расчета 8-10 капель на 20 г основы. Такой состав обладает разглаживающими и лимфодренирующими свойствами. Улучшается кровообращение, уходит усталость, исчезают боли и спазмы в суставах и мышцах. Рекомендуется при отеках, растяжках и целлюлите. Массаж живота с использованием этого масла избавит от ощущения дискомфорта, поможет снять вздутие.

snyat-vzdutie

Благодаря антисептическим свойствам эффективно заживляет мелкие ранки и ожоги, улучшает состояние проблемной кожи, помогает бороться с угревой сыпью. Кремы с маслом этого заморского фрукта увлажняют дерму, разглаживают морщинки, наполняют кожу лица здоровым сиянием, делают ее эластичной и упругой.

В парфюмерии масло танжерина используется в сочетании с маслами:

  • лаванды;
  • нероли;
  • бергамота;
  • пачули;
  • розы.

Создает атмосферу праздника. Входит в число базовых нот в парфюмерных брендах Escada, Far Away Soleil, Les Belles de Ricci, Dolce Gabbana By Femme, Hugo Boss Femme. Ванны с эфирным маслом танжерина снимают нервное напряжение, поднимают настроение. Все процедуры с применением такого продукта безопасны, они разрешаются беременным женщинам, кормящим мамам и детям.

Несколько капель масла, нанесенных на губку или салфетку:

  • избавляют от неприятных запахов в шкафах;
  • помогают справиться с плесенью и грибком;
  • хорошо отпугивают моль.

Хранить эфирное масло рекомендуется в сухом, прохладном, темном месте, лучше всего в холодильнике. Если герметичность упаковки не нарушена, срок хранения — до 2 лет. При нарушении условий хранения происходит быстрое окисление, и препарат теряет свои целебные свойства.

celebnye-svojstva

Противопоказание к применению этого фрукта только одно — аллергия на цитрусы. В результате последних исследований выявлено, что танжерин не обладает высокой фототоксичностью, и умеренное добавление его в кремы и лосьоны для лица и тела (5-7 капель на 15-20 г косметического средства), применяемые в дневное время, допустимо. Попадание на кожу неразбавленного масла может вызывать ощущение легкого жжения, которое проходит через 3-5 минут.

Экстракт танжерина входит в состав косметических средств INNISFREE (Корея). Полный комплекс по уходу за кожей: средство для снятия макияжа, крем-маска, лосьон-тоник, увлажняющий крем для лица, дневной и ночной.

Заключение

Биологи и медики продолжают изучение влияния танжерина на человеческий организм. В рационе людей, ведущих здоровый образ жизни, этот заморский фрукт постепенно выходит на одно из первых мест. Результаты исследований убедительно доказывают, что тайский мандарин — самый полезный цитрус, независимо от происхождения, что и подтверждают отзывы.

Ссылка на основную публикацию