Сушеный кумкват

На современном рынке представлены разные лакомства и необычные продукты. К ним относится кумкват сушеный, который содержит в составе большое количество витаминов, микроэлементов и полезных веществ.

kotoryj-soderzhit

Полезные свойства вяленого кумквата

Не каждый человек знает, что такое кумкват, как выглядит фрукт и можно ли его засушить для дальнейшего употребления. В азиатских странах он называется японским апельсином и часто награждается эпитетом «сказочный». Местные жители высоко ценят лакомство из-за его небольших размеров, приятного вкуса и аромата. На территории СНГ кумкват вяленый встречается достаточно редко.

Продукт обогащен большим количеством минералов и витаминов, которые оказывают общеукрепляющее воздействие на иммунную систему и помогают организму в борьбе с некоторыми заболеваниями. Кроме того, в свежем и высушенном виде этот необычный фрукт применяется в качестве противовоспалительного средства.

Сушеные плоды помогают избавиться от хронического кашля, инфекционных заболеваний и других проблем со здоровьем. Их польза и вред для организма обусловлены наличием особых веществ в кожуре.

Этот представитель цитрусового семейства благотворно влияет на кожные покровы и нормализует функции органов ЖКТ. Также он стабилизирует обменные процессы и стимулирует выработку желудочного сока. Даже в виде сухофруктов кумкват обладает минимальной калорийностью, поэтому его часто включают в программу разных диет. Высушенные плоды не теряют полезных свойств, а еще и оказывают противораковый эффект.

Из вяленой цедры готовят средства для улучшения зрения. Они показаны пациентам с близорукостью или проблемами со зрением на фоне возрастных изменений. При регулярном, но умеренном употреблении кумкват минимизирует риск кожных высыпаний. Его компоненты предотвращают отрицательное влияние ультрафиолетовых лучей на кожу. Продукт эффективно подавляет активность вирусов и вредных бактерий. Присутствующие в составе фосфор и медь укрепляют иммунитет и нормализуют работу нервной системы.

Рекомендуем ознакомиться  Желтый грейпфрут

nervnoj-sistemy

Для женщин

Каждая девушка желает выглядеть красиво и ухоженно. А поскольку в составе кумквата содержится большое количество витамина Е, который часто называется «женским» либо «витамином красоты», он является незаменимым продуктом для женщин. В косметологических центрах и народной медицине его используют для изготовления лечебных средств.

Вещество обеспечивает защиту клеточных структур от негативного влияния и способствует их восстановлению. При регулярном употреблении лакомства кожные покровы становятся красивыми и упругими. Еще витамин способствует выработке новых клеток и белка. Фрукт делает волосы эластичными и пушистыми. Во время менструального цикла он подавляет болезненные ощущения и дискомфорт.

Кроме того, полезные свойства кумквата для женщин обусловлены и витамином А, который защищает организм от преждевременного старения клеток и негативного влияния вирусов. Этот компонент принадлежит к группе веществ — источников молодости и является антиоксидантом. Он улучшает слух и зрение, восстанавливает эпителий и делает кожные покровы красивыми и здоровыми. Еще витамин помогает в профилактике онкологических болезней.

Витамин А стимулирует синтез кератина — вещества, необходимого для здоровья волос. При отсутствии дефицита этого компонента волосы начинают расти быстрее и становятся крепкими.

Для мужчин

Польза и вред сушеного кумквата для мужского организма обусловлены пищевой ценностью и составом продукта. Есть данные, что представители сильного пола в достаточно раннем возрасте подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано со следующими факторами:

  1. Неправильный режим питания.
  2. Нехватка физической активности.
  3. Экологический и наследственный факторы и пр.
Рекомендуем ознакомиться  Вкус кумквата

Кумкват относится к немногим продуктам, у которых практически отсутствуют противопоказания для мужчин. Сушеный фрукт предотвращает вероятность появления разных патологий сердечно-сосудистой системы.

sushenyj-frukt

В нездоровой пище присутствует вредный холестерин, который приводит к развитию проблем со здоровьем. Кроме того, он формирует бляшки на сосудистых стенках и вызывает свертываемость крови, что повышает риск развития инсульта. Кумкват содержит фитостеролы, которые препятствуют усвоению холестерина, а еще и усиливают его выведение из организма.

Кроме того, нужно учитывать и наличие в составе железа, которое незаменимо для взрослых мужчин. Химический элемент стимулирует синтез гемоглобина и кроветворения, способствуя доставке кислорода к каждой клетке.

Противопоказания

Многим интересно, чем полезен кумкват сушеный, его полезные свойства и противопоказания. И хотя сухофрукт часто добавляют в диетическое меню, он содержит большое количество углеводов. Поэтому лицам, со склонностью к избыточной массе, нужно осторожнее относиться к кумквату.

Не рекомендуется употреблять его при наличии почечных заболеваний, поскольку продукт стимулирует очистку организма от ядов и токсинов, что способствует повышению нагрузки на парный орган.

Как и другие представители семейства Рутовые, кумкват не рекомендован беременным и кормящим женщинам. В противном случае у ребенка может развиться аллергия.

Сухофрукт противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью цитрусовых. Если у вас отсутствуют симптомы аллергической реакции, можно постепенно включать плод в ежедневный рацион. Главное — придерживаться рекомендованной порции, чтобы исключить проблемы со здоровьем.

Фото сушенного фрукта

Разобравшись в пользе и вреде сушеного кумквата, следует посмотреть фото, на которых он изображен. Это упростит выбор сухофрукта в магазине или на рынке.

na-rynke

Вялим кумкват в домашних условиях

Перед тем как сушить кумкват, необходимо его подготовить правильно для дальнейшей обработки. Найти фрукты в крупных продовольственных магазинах и гипермаркетах можно без особой сложности.

Рекомендуем ознакомиться  Грейпфрутовый компот

Купив требуемое количество сухофрукта, нужно залить в посуду подходящего объема воду и засыпать сахар. Сотейник ставится на огонь и доводится до кипения. В течение 2-3 минут необходимо растворить кристаллы сахара, снять емкость с плиты и подождать, пока сироп остынет.

Промытые цитрусовые плоды следует нарезать небольшими кружочками, а затем убрать косточки. Каждый экземпляр требуется разделить на 2 части.

В остывший сироп (3 ст. л.) нужно поместить половину фруктов, чтобы они настоялись и пропитались. Затем на противень следует поместить вощеную или пергаментную бумагу, а поверх выложить кружочки кумквата так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Духовку необходимо разогреть до +80°C, а затем поместить в шкаф лист с плодами и приступить к вялению. Цитрусовые готовятся в течение часа. Затем каждый кружок фрукта рекомендуется перевернуть на другую сторону и выпекать еще примерно 20 минут.

dolki-kumkvata

За указанный промежуток времени дольки кумквата станут полноценным угощением для стола. Вяленые фрукты разрешается хранить в холодильнике, поэтому часть лакомства лучше сразу отложить в сторону.

Сахарный сироп, который остался, нужно разогреть, а затем засыпать в него дольки фруктов и поставить сотейник обратно на варочную поверхность. Когда раствор закипит, следует готовить кумкваты еще 10 минут или до тех пор, пока они не станут эластичными и ароматными.

Оставшуюся в емкости сладкую жидкость нужно вылить в простерилизованную банку, закрутить крышкой и хранить в темном, прохладном месте.

Заключение

Придерживаясь простых рекомендаций, можно приготовить вкусное и полезное лакомство, которое будет радовать каждого члена семьи.

Ссылка на основную публикацию