Правила чистки свити

Любители цитрусовых плодов часто интересуются, как чистить свити. Правильное употребление в пищу позволяет раскрыть вкусовую гамму и качества фрукта. При выборе способа чистки плода учитываются особенности его строения.

chistki-ploda

Чистка свити с помощью ножа

Сорт цитрусовых растений, который представляет собой гибрид светлого грейпфрута и помело, выведен в 70-х гг. в калифорнийской экспериментальной лаборатории. Целью селекционной разработки, которая запатентована в 1981 г., было создание сладкого фрукта с улучшенными по сравнению с грейпфрутом характеристиками.

Селекционированный гибрид окраску получил от помело. После созревания плоды остаются зеленого цвета, который с коммерческой точки зрения является их привлекательной чертой.

Название происходит от английского слова «sweet» («сладкий»). В некоторых странах его именуют оробланко или помелитом. Преимуществом фрукта является небольшое количество семян или их отсутствие, низкая калорийность (в 100 г 50 ед.), сочная мякоть светлого желтого оттенка. Съедобная часть насыщена глюкозой, клетчаткой, органическими кислотами. В цедре цитрусового гибрида содержатся эфирные масла.

Свити отлично утоляет чувство голода, что делает его частью диетического питания. В фрукте содержится комплекс витаминов, микроэлементов и минералов, необходимых для организма. Плоды формой напоминают грейпфрут или помело. Под толстой кожурой находятся дольки мякоти, покрытые несъедобной пленкой.

dolki-myakoti

Без навыков процедура чистки может занять много времени. Перед тем как удалить кожуру, плоды промывают теплой водой. Существует несколько способов чистки экзотического гибрида с помощью ножа. Перед тем как отделить части кожи от мякоти, делают 4 надреза сверху вниз до белой пленки, в которой находится мякоть.

После очистки снимают остатки внутреннего слоя кожуры, разделяют плод на дольки. Можно сделать круговые надрезы по поверхности фрукта на глубину кожицы. С помощью ножа свити разрезают на 4 части, которые очищают от пленки отдельно.

Чтобы быстро добраться до внутреннего содержимого фрукта, плод разрезают пополам. Для извлечения сочной мякоти пользуются ложкой. При этом способе рекомендуется учитывать, что внутренние перегородки свити имеют горький вкус. Чтобы удалить их, придется воспользоваться способом, при котором остаются неповрежденными дольки.

Еще один метод заключается в срезании верхней и нижней частей плода до мякоти. Кожуру снимают сверху вниз, отрывая руками вертикальные полоски. Удалять нужно только кожицу, не задевая долек.

Самым быстрым способом употребления фрукта является приготовление сока, получить который можно с помощью специальных бытовых приборов. Этот напиток оказывает тонизирующее воздействие на организм.

vozdejstvie

Чистка свити руками

Зрелый фрукт имеет толстую кожуру, которая составляет 30-40% объема. Плоды не обязательно хранить в холодильнике, если планируется их употребление в течение недели. Чтобы облегчить очищение кожи, которая плотно прилегает к мякоти, рекомендуется плод ненадолго оставить в тепле.

Выбирая свити фрукт, нужно учитывать, что степень его спелости определяется горьковатым ароматом. При покупке свити возникает вопрос, как правильно почистить его вручную.

Из-за толстой кожуры этот способ предполагает применение ножа, с помощью которого делаются надрезы. Фрукт желательно употребить в пищу сразу после очистки, пока не произошло разрушение ферментов и витамина С.

После снятия толстой кожуры нужно очистить цитрусовый гибрид от белой пленки. Чтобы снять ее, свити разделяют на дольки, как мандарин. Пленку-мембрану следует аккуратно надорвать и удалить с каждого сегмента.

plenku-membranu

Заключение

Плоды свити обладают отличными вкусовыми качествами, их сладость поднимает настроение. Использование фрукта оробланко в комбинации с другими продуктами позволяет раскрыть вкус. Правильный способ очистки, указанный на фото, позволяет раскрыть полезные качества экзотического плода.

Ссылка на основную публикацию