Отличие клементинов от мандаринов

Клементины и мандарины так похожи внешне, что их легко перепутать. Не каждый знает, чем могут отличаться между собой эти цитрусовые, поэтому, придя в магазин, можно купить не то, что хотел. Узнав, как выглядят плоды, и в чем заключается разница между ними, можно избежать ошибок при выборе фруктов.

vyglyadyat-plody

Описание клементин

Citrus clementina — латинское название клементинов. Данный представитель семейства цитрусовых является гибридом, полученным при скрещивании мандарина и апельсина-королька. Родиной культуры является Средиземноморье.

Гибридный фрукт представлен 3 разновидностями:

  1. Корсиканские. Своим названием фрукт обязан местности, где произрастает. Плоды имеют оранжевый цвет с красноватым оттенком и душистую мякоть, а семечки — отсутствуют. На российских прилавках цитрус появляется в конце ноября, а исчезает в начале февраля. Плоды поступают в продажу с 2 листиками, зеленый цвет которых сохраняется в течение 2 недель.
  2. Монреальские. В российских магазинах встречается редко. Поставляется из Испании и Алжира. Отличается наличием семечек в каждом плоде — по 10-12 шт.
  3. Испанские. Гибрид этого вида имеют вкусную ароматную мякоть. Каждый плод содержит по 2-10 семечек. В продаже появляется в октябре, но является редким гостем на российских прилавках.

Клементины имеют низкую калорийность — в 100 г продукта — 42-49 кКал. Большая часть плода — вода, остальное — микроэлементы, минералы, витамины. Люди, следящие за своим весом, могут употреблять фрукт без опасений поправиться. Суточная норма — 2 плода.

sutochnaya-norma

Фрукт употребляется в свежем виде, в виде соков и напитков, в т. ч. алкогольных.

Описание мандарин

В отличие от своего средиземноморского родственника мандарины стали выращивать в Южном Китае. Европейцы впервые полакомились этой культурой в XIX в.

Мандариновые плоды достигают в диаметре 4-6 см. Мякоть оранжевого цвета состоит из 10-12 легко отделяющихся друг от друга долек, в которых имеются семечки. По сравнению со многими другими цитрусовыми плоды — более сладкие и ароматные. Шкурка — тонкая, от мякоти отделяется легко. Есть такие сорта, у которых между кожурой и мякотью имеется воздушная прослойка.

Мандариновое дерево плодоносит примерно в течение 70 лет. За 1 сезон с него можно собрать до 600-800 плодов.

Фрукт имеет богатый химический состав и малую калорийность. На его основе разработаны специальные диеты, способствующие избавлению от лишнего веса. Цитрус употребляется в таких видах — свежем, сушенном, в виде сока и разных напитков.

Разница между клементинами и мандаринами

Разница между мандаринами и клементинами не слишком большая:

  1. Размер плода и его форма. Плоды первого представителя цитрусовых имеют приплюснутую форму, т. е. их ширина больше высоты. В соответствии с торговыми стандартами, минимальный диаметр фрукта, допущенного к продаже, — 45 мм. Гибриды имеют разный размер, но минимальным считается диаметр 35 мм. По форме приближаются к шару.
  2. Вкусовые качества. Более сладкими и более сочными являются гибриды. Они отличаются от мандаринов содержанием сока — 40% против 33%. За счет отсутствия у клементина рыхлого белого слоя под шкуркой их сложнее чистить.pod-shkurkoj
  3. Наличие семечек в дольках. В зависимости от вида у гибрида зернышки могут быть, а могут и отсутствовать. В мандариновой мякоти семечки есть всегда.
  4. Места произрастания. Гибрид поставляют Италия, Испания, Марокко и Алжир. Мандарины чаще поступают в Россию из Китая, но их поставками занимаются Испания и Турция.
  5. Калорийность. Плоды гибрида более калорийные — около 47 кКал против 35 кКал у прародителя.

В следующей таблице собраны подсказки, которые помогут покупателю, не знающему, как отличить мандарин от клементина:

Мандарин Клементин
Цвет кожуры Оранжевый разных оттенков. Яркий, насыщенный, с красноватым оттенком.
Структура шкурки С крупными порами. Глянцевая, блестящая.
Форма Приплюснутая, напоминающая маленькую тыкву. Круглая, похожая на мяч.
Плотность Плоды менее упругие. Кожица неплотно прилегает к мякоти. Плоды упругие, плотные. Кожица плотно прилегает к мякоти.
Запах Аромат яркий, характерный для цитрусовых. Не имеют хорошо выраженного запаха.

Что общего

Между клементинами и мандаринами отличий меньше, чем сходства. И это касается не только внешнего вида:

  1. Фрукты имеют общий химический состав. В мякоти и кожуре плодов того и другого цитруса — большое количество витамина C, а также E и P, минералов, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов и т.д.
  2. Оба продукта относятся к диетическим, т. к. обладают низкой калорийностью. Они регулируют аппетит, положительно влияют на метаболизм, защищают организм от вредного воздействия внешней среды, улучшают работу иммунной системы.uluchshayut
  3. Оба представителя семейства цитрусовых рекомендуется употреблять в сезон простуд, т. к. они содержат вещества, способные противодействовать патогенным микроорганизмам.
  4. Не отличаются фрукты и способом употребления. Их едят в свежем виде. Из них готовят сок, фруктовые салаты, десерты, желе, смузи. Цитрусовый аромат придает особую пикантность блюдам из мяса и птицы.
  5. Оба фруктовых представителя используются в парфюмерной промышленности. В домашней косметологии из них готовятся разные средства для ухода за кожей лица и тела.
  6. Полезна даже шкурка того и другого цитруса. Из нее готовятся спиртовые настойки, употребление которых полезно людям, страдающим проблемами с пищеварением, отсутствием аппетита.
  7. Фрукты схожи своими противопоказаниями. Ограничить их прием следует тем, кому диагностированы патологии органов желудочно-кишечного тракта — гастрит, язва желудка и др. Фруктовые кислоты и другие вещества, входящие в состав цитрусовых, способны принести вред таким больным.
  8. Еще 1 общее для фруктов противопоказание — сахарный диабет. При наличии патологии рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением цитрусовых.
  9. Мандарины и их гибрид являются сильными аллергенами, поэтому употреблять их следует с осторожностью, особенно тем, кто склонен к аллергии.

Заключение

К продуктам, являющимися одновременно вкусными и полезными, относятся и клементины, и мандарины: в чем разница между ними, и в чем они схожи, полезно знать всем. Так можно избежать ошибок при выборе фруктов в магазине. Употребление цитрусовых заряжает энергией, способствует лучшему функционированию организма.

Ссылка на основную публикацию