Калорийность и БЖУ свити

Экзотический фрукт свити не успел завоевать популярность среди покупателей на территории России. Иногда его путают с грейпфрутом, а зеленый цвет создает ложное впечатление незрелости. Кто-то вначале хочет разобраться, сколько килокалорий в нем содержится и принесет ли он пользу организму. Людей, страдающих диабетом или избыточным весом, может волновать гликемический индекс (ГИ) свити.

populyarnost

Особенность фрукта свити

Фрукт появился в США в середине прошлого столетия в результате скрещивания 2 разных по вкусу плодов: сладкого помело и горького грейпфрута.

Целью было создание плода, который сохранял бы все полезные вещества грейпфрута, но при этом не имел бы привкуса горечи. Получился ярко-зеленый цитрус размером с апельсин.

Из-за малого количества мякоти и толстой кожуры покупатели обходят свити стороной, отдавая предпочтение более привычным цитрусовым. Однако стоит учесть, что калорийность фрукта невелика и он относится к диетическим продуктам.

Этот плод — результат искусственного скрещивания, поэтому в естественных условиях не произрастает.

ne-proizrastaet

Несколько причин, почему стоит обратить внимание на свити:

  • продукт богат клетчаткой;
  • в его состав входят такие микроэлементы, как калий, магний, кальций и фосфор;
  • он содержит фермент, который расщепляет жиры и позволяет снизить уровень холестерина, поэтому его используют для похудения (последнему способствует и калорийность свити);
  • плод является источником витамина С и антиоксидантов;
  • он помогает в борьбе с бессонницей, усталостью, депрессией.

Применение фрукта:

  1. В кулинарии. Свити используют для приготовления различных десертов. Фрукт не употребляется с кожицей, разделяющей дольки, т.к. она имеет горький привкус. Очищенную от кожуры мякоть добавляют в соки, мороженое или салаты. Калорийность такой сладости порадует тех, кто следит за своей фигурой. Плод приятен на вкус. Противопоказаниями к его употреблению являются повышенная кислотность и наличие воспалительных процессов в ЖКТ.
  2. В косметологии. Его можно встретить в составе разных масок и кремов. Популярность объясняется тем, что фрукт хорошо подходит для увлажнения и питания кожи, а также для ее очищения. Поэтому сок свити рекомендуют людям с жирной и комбинированной кожей. Можно самостоятельно приготовить маску для лица. Для этого понадобится сок фрукта, мука из рисовой крупы и несколько капель масла бергамота. Смесь ингредиентов должна напоминать по консистенции густую сметану.

Выбирая свити, нужно обращать внимание на следующие моменты:

  • запах: спелый фрукт обладает приятным насыщенным ароматом;
  • цвет: достигая зрелости, плод остается зеленым, однако приобретает изумрудный оттенок;izumrudnyj-ottenok
  • вес: фрукт должен быть увесистым;
  • внешний вид: свежий плод должен быть глянцевым, без вмятин и царапин, мягким на ощупь, но упругим.

Калорийность на 100 грамм

Данные в отношении того, сколько калорий содержится в 100 г свити, разнятся. Специалисты сходятся на цифре 50-60 ккал. Такой низкий показатель объясняется тем, что цитрус содержит 80% воды. Поэтому употребление его в умеренном количестве способствует уменьшению отеков и нормализации работы почек.

Его используют для похудения. Многие отмечают, что 1 штуки хватает, чтобы заменить полноценный десерт, что важно в процессе похудения, когда нужно ограничивать количество съедаемых сладостей.

Кожура содержит больше калорий, чем плод, и в ней выше содержание витамина С, как и во всех цитрусовых. Однако она редко употребляется в чистом виде. Например, приготовление цукатов требует добавления большого количества сахара, поэтому калорийность такого блюда будет высокой. Некоторые используют цедру свити-фрукта в качестве присыпки для придания аромата. В таком случае трудно определить, сколько калорий она добавит к блюду.

Очищенный от кожуры свити весит 180-200 г. Это означает, что калорийность 1 шт. составляет 100-120 ккал. Из корки, занимающей до 30% объема, некоторые делают цукаты. Однако не стоит забывать, что ее покрывают толстым слоем воска, поэтому перед приготовлением ее нужно тщательно вымыть.

Первое, что замечают потребители, — толстая кожура, которая наводит мысль о большом количестве отходов. Однако неповторимый вкус свити выделяет его среди других фруктов. При этом плод не намного калорийнее апельсина или мандарина.

Учитывая калорийность фрукта на 100 г, вкус и полезные свойства, многие считают, что свити включает в себя лучшие качества семейства цитрусовых.

luchshie-kachestva

Ввиду высокого содержания витамина С, ни одним из подобных фруктов не стоит злоупотреблять, несмотря на их низкую калорийность. Рекомендуется съедать 1 шт. в день.

Гликемический индекс свити

Наряду с показателем калорийности на 100 грамм важно не упускать из виду показатель гликемического индекса. У свити он составляет 40 единиц. Это означает, что его можно есть и лицам, страдающим диабетом. Фрукт способствует нормализации уровня глюкозы, расщеплению жиров, выведению лишней жидкости из организма. Благодаря высокому содержанию полезных веществ и микроэлементов можно не опасаться, что возникает недостаток витаминов при похудении.

Поэтому врачи не запрещают свити к употреблению при условии наличия в меню иных полезных продуктов.

БЖУ фрукта

Пропорция БЖУ в продуктах имеет не меньшее значение, чем количество калорий. Как и в других сладких фруктах, в свити преобладают углеводы. Их количество составляет 9-11,6 г (на 100 г мякоти), из которых 1-2 г приходится на пищевые волокна. Последние способствуют мягкому очищению кишечника, что оказывает благоприятное воздействие на функционирование всех органов ЖКТ.

Белков в цитрусе 0,6-0,7 г, а растительных жиров — 0,2-0,4 г. Такое соотношение БЖУ говорит о том, что свити подходит для различных видов диет, в т.ч. для низкоуглеводной по методу доктора Аткинса.

Рекомендуется употребление фрукта либо во время утреннего приема пищи, либо на ужин. Утром он снабдит организм витаминами и микроэлементами и будет способствовать хорошему обмену веществ. Прием свити в вечернее время в сочетании с белковыми продуктами принесет пользу, т.к. плод содержит мало килокалорий. Ферменты фрукта не дадут накапливаться жировым отложениям и будут расщеплять те, что имеются.

rasshcheplyat

Однако не стоит забывать и о важности умеренных физических нагрузок. Фрукт свити служит лишь дополнением к полноценному рациону и не заменяет собой другие составляющие здорового образа жизни.

Сравнивая БЖУ различных представителей семейства цитрусовых, можно заметить, что разница по содержанию клетчатки и сахаров достигает лишь нескольких единиц. По содержанию углеводов свити уступает лишь лимону.

Заключение

Вкус свити, калорийность и состав фрукта — факторы, объясняющие, почему этот представитель цитрусовых завоевывает все большую популярность.

Пропорция БЖУ позволяет считать плод диетическим продуктом. Учитывая тот факт, что в нем содержатся ферменты, способствующие расщеплению жиров, в меню диеты следует включать не только свити, но и другие блюда для полноценного питания. В противном случае существует риск возникновения гастрита либо других заболеваний ЖКТ.

Ученым удалось вывести экзотический фрукт, который может быть использован в качестве десерта, что имеет особое значение и для здоровых людей, и для диабетиков. При гликемическом индексе 40 свити не только помогает избежать повышения уровня глюкозы в крови, но и способствует нормализации данного показателя.

Ссылка на основную публикацию