Грейпфрут и сахар в крови

Грейпфрут — растение из семейства цитрусовых, часто используется при терапии сахарного диабета. Благодаря полезным веществам, содержащимся в его составе, во многих случаях удается стабилизировать уровень глюкозы в крови. Чтобы не нанести вред организму, необходимо придерживаться рекомендуемых норм потребления и правил введения продукта в рацион.

uroven-glyukozy

Особые свойства грейпфрута

Лечебное действие фрукта на организм обусловлено его полезным составом. В плодах содержатся необходимые для нормальной жизнедеятельности витамины:

  • аскорбиновая кислота;
  • ретинол;
  • ниацин;
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • альфа- и бета каротин и др.

Грейпфрут также богат:

  • макро- и микроэлементами;
  • пектином;
  • моно- и дисахаридами;
  • клетчаткой;
  • органическими аминокислотами;
  • антиоксидантами.

antioksidantami

При систематическом употреблении продукта происходят положительные изменения в состоянии организма:

  • повышается иммунитет;
  • улучшается работа нервной системы;
  • укрепляются сердце и сосуды;
  • выводятся вредные и токсические вещества;
  • улучшаются метаболические процессы.

Включение этого цитрусового в рацион обеспечивает снижение количества вредного холестерина в крови и предотвращает образование тромбов, восстанавливает нормальное функционирование почек и печени.

Влияние фрукта на сахар в крови

Грейпфрут малокалориен и содержит незначительное количество углеводов. Он обладает низким гликемическим индексом и повышенным содержанием ценных веществ, что позволяет включать его в перечень продуктов, которые рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом 1 и 2 типа.

В фрукте содержится нарингин, помогающий понижать показатели сахара в крови. Он увеличивает активность ферментов, регулирующих уровень сахара.

Нарингин также способствует:

  • повышению восприимчивости тканей к инсулину;
  • разрушению жирных кислот, в результате чего нормализуется вес;
  • улучшению обменных процессов.

Включение в меню грейпфрута при диабете обеспечивает снижение риска развития сосудистых поражений.

sosudistyh-porazhenij

Людям, страдающим этим заболеванием, продукт помогает:

  1. Повысить стрессоустойчивость и настроение, т. к. в составе фрукта находятся многочисленные витамины группы В, положительно влияющие на функционирование нервной системы и снимающие психические нагрузки.
  2. Уменьшить артериальное давление. Такой лечебный эффект дают калий и магний.
  3. Укрепить сосудистые стенки и нормализовать процесс кровообращения благодаря большому количеству витамина С.
  4. Похудеть и устранить избыточный вес.
  5. Восстановить силы и повысить иммунитет.

В соке и мякоти грейпфрута есть антиоксиданты, снижающие уровень холестерина в крови. Это особенно важно для людей, у которых, кроме диабета, диагностированы ишемическая болезнь сердца и проблемы с кровообращением.

Правила употребления

При диабете специалисты рекомендуют употреблять свежевыжатый сок грейпфрута трижды в день. Дозировка определяется специалистом, она может колебаться в пределах 100-350 г в сутки и зависит от особенностей протекания заболевания.

Фрукт не только используют в качестве самостоятельного компонента, но и включают в состав десертов, салатов и мясных продуктов. При этом мед и сахар не должны присутствовать в блюдах.

Для диабетиков из грейпфрута готовят джем. На 800 мл воды берут 3-4 средних плода, кипятят на слабом огне, пока состав не станет густым и однородным. После варки в джем добавляют 30 г заменителя сахара, хорошо перемешивают и ставят в темное место на 2-4 часа.

temnoe-mesto

При введении в рацион грейпфрута следует помнить, что он является потенциальным аллергеном и употреблять его нужно осторожно, постепенно увеличивая дозы, чтобы не навредить организму. Рекомендуемая суточная доза при повышенном уровне сахара составляет 35-40 г.

Полезен фрукт и в запеченном виде. Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся следующие продукты:

  • 1 средний плод;
  • заменитель сахара — 15 г;
  • нежирное сливочное масло — 1 ст. л.;
  • грецкие орехи — 2 шт.;
  • корица — щепотка.

Грейпфрут разрезают на 2 половины и удаляют горечь. На плоды выкладывают остальные ингредиенты и запекают в духовом шкафу на слабом огне около 15 минут.

Существуют некоторые ограничения для употребления этого фрукта:

  • наличие язвенных и воспалительных поражений слизистой желудочно-кишечного тракта;
  • повышенная кислотность желудка;
  • пиелонефрит;
  • гепатит;
  • появление регулярной изжоги при употреблении грейпфрута;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Осторожно нужно употреблять фрукт людям, имеющим повышенную чувствительность эмали зубов, т.к. сок может спровоцировать сильную боль. Чтобы снизить негативные последствия, сразу же после употребления продукта необходимо тщательно прополоскать рот водой.

snizit

Заключение

При лечении сахарного диабета важно не забывать, что употребление фрукта в больших количествах может спровоцировать повышение уровня глюкозы. Грейпфрут снижает сахар в крови только в том случае, если его регулярно употреблять, придерживаясь рекомендуемых доз.

Такой прием поможет снизить показатели сахара и не допустить его резких скачков в будущем.

Присутствие в рационе грейпфрута в сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками дает возможность уменьшить количество принимаемых медикаментов, повысить иммунитет, улучшить метаболические процессы и общее состояние организма.

Ссылка на основную публикацию